唐山市市场监管局开展餐饮服务食品安全线上培训

为扎实推进餐饮质量安全提升行动，落实2021年“餐饮从业人员培训年”要求，结合正在开展的食品药品安全监管领域基层微腐败专项整治工作，5月25日，唐山市市场监管局联合美团大学餐饮学院对全市餐饮服务单位食品安全负责人及其从业人员开展餐饮服务食品安全线上培训。

本次培训采用专家线上授课方式，由美团大学餐饮学院讲师授课。餐饮服务从业人员扫描二维码进入美团大学餐饮学院食安培训直播间参加学习并进行考试答题。培训主要内容为餐饮服务单位人员健康与卫生管理要点、夏季预防食物变质和食材原料与加工要点相关知识讲座、“反食品浪费法”解读等。

通过此次培训，进一步强化了餐饮服务从业人员对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识的掌握程度，全面提升了餐饮服务从业人员的综合素质和食品安全管理人员的整体能力。