安全食用小龙虾攻略
如何吃到让人放心的小龙虾？建议做到以下几点：
少去卫生堪忧的小餐馆
虽然大规模养殖的小龙虾相对值得信赖，但一些小养殖户和小摊小贩的小龙虾还需谨慎对待。
吃小龙虾最好选择信誉好的大饭店，少去大排档、小餐馆等卫生状况无保障的地方。
食用前观察3点
首先看外壳，表面颜色深且发暗的不新鲜；其次看腹部，如果有油泥也不要食用；最后扒开虾头，如果里面是黑的，不建议食用。
吃小龙虾时需要去头和虾线，头部容易聚积一些细菌，还有导致肺吸虫病的危险；虾线里是粪便，如果烹饪温度和时间达不到要求可能藏有病菌。
每周食用别超过两次
七八月份虾黄肥满，嘌呤含量较高，如果短时间内食用过多小龙虾，加上饮用大量啤酒，很容易引起痛风急性发作。
吃小龙虾一定要适可而止，切勿暴饮暴食，每周食用最好别超过两次，一次不要超过10个。
来源：河北市场监管综合河北新闻网、生命时报等
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